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pizza fritta

8 Maggio 2018

Zia Esterina Sorbillo: la storia della pizza fritta

A Napoli mangiare una buona pizza fritta vuol dire andare da Zia Esterina Sorbillo. La storia della pizza napoletana l’ha fatta lei e tuttora, anche dopo […]
25 Aprile 2018

La pizza fritta perfetta, intervista alla “signora del vascio”

di Alessia Giannino La pizza fritta è uno dei must della cucina napoletana, anche se sono in pochi, oggi, a prepararla alla vecchia maniera. Fernanda è […]
2 Febbraio 2018

Pizza fritta: pizzerie VS “vasci”

di Alessia Giannino La pizza fritta è uno degli street food napoletani più conosciuti al mondo. Non c’è persona che si trovi a Napoli che non […]
4 Gennaio 2018

Pizze fritte fantastiche e dove trovarle

di Alessia Giannino La pizza fritta è uno dei must dello street food partenopeo. Un’esplosione di sapori. Quella classica è la famosa cicoli e ricotta ma, ormai, […]