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14 Marzo 2018

Pizza Tour, le migliori pizze di Napoli

di Alessia Giannino A Napoli è un po’ improbabile mangiare una pizza che non sia degna di nota. Ci sono centinaia e centinaia di pizzerie, che […]
5 Marzo 2018

L’Associazione “Vera Pizza Napoletana”

di Silvia Semonella Nel 2017, la pizza napoletana e l’arte dei piazzaiuoli napoletani sono stati dichiarati dall’UNESCO Patrimonio dell’Umanità. Da tempo, però, esiste un’associazione senza scopo di […]
18 Febbraio 2018

Pizza VS Polenta

di Silvia Semonella Ogni regione, si sa, ha i suoi piatti tipici, simboli della tradizione, ma due, in particolare, sono diventati sinonimo, rispettivamente, del Sud e […]
3 Febbraio 2018

La Penisola Sorrentina e l’invenzione della pizza al metro

di Alessia Giannino La pizza al metro è una delle specialità della Penisola Sorrentina, diffusasi a Napoli e, successivamente, nel resto d’Italia. La ricetta fu inventata […]